A primeira é de carreira. Na Festa, a Associação Gaúcha de Professores Técnicos de Ensino Agrícola (AGPTEA) irá apresentar seu projeto de criação de um centro de formação profissional para capacitar trabalhadores a atuarem com cultivos como o de oliveiras. Já a Unipampa e a UFSM, em conjunto, vão abordar como a olivicultura tem desafiado os pesquisadores a encontrar destinos econômicos para subprodutos que atualmente são descartados – como é a “sansa”, a massa de azeitonas e caroços que resta depois da extração do azeite.

Neste sentido, em um espaço dedicado ao bem-estar, será possível conhecer a linha de cosméticos Arbosana by Don José e a massagem com azeite de oliva. Os produtos e técnicas já são aplicados pela massoterapeuta Catiane Rodrigues, no espaço Serenity Care. Essa linha de cosméticos foi desenvolvida dentro do programa de pós-graduação da UFN, em Santa Maria, a partir da criação de um extrato de folhas de oliveira (rico em polifenóis). A produção dos cosméticos deve ganhar escala a partir do próximo ano, quando a startup Arbosana passar a operar dentro do Centro de Tecnologia e Inovação da Universidade Franciscana.

Uma imersão no Geoparque

A estratégia de desenvolvimento territorial do programa de geoparques da Unesco pressupõe a consolidação do turismo de base comunitária. Isso significa que moradores locais precisam ser protagonistas do processo e desenvolver empreendimentos que atendam à demanda dos turistas atraídos pela beleza geológica única, atestada pelo selo da Unesco.

Uma das indicações, neste sentido, é que os territórios que são nomeados geoparques tenham ao menos uma festa que celebre as características locais. Esta é, justamente, uma das propostas da II Festa do Azeite de Oliva, que vai proporcionar aos visitantes (tanto caçapavanos, quanto turistas) uma imersão no Geoparque.

Na área montada junto ao Largo Farroupilha e no saguão do Clube União, será possível conhecer – e adquirir – peças de artesanato criadas especialmente para representar o município. São os geoprodutos, que incluem, ainda, doces e quitandas típicas que também estarão disponíveis. Além disso, um espaço de divulgação turística do município será montado no Clube União – de tal forma que o visitante da Festa possa planejar o que conhecer.

Em termos estratégicos, a II Festa do Azeite de Oliva irá promover, na tarde da sexta-feira (06), o Fórum de Integração. A reunião, que busca articular prefeitos de toda a região, vai abordar temas centrais, como as estratégias de desenvolvimento turístico a partir dos geoparques Caçapava e Quarta Colônia; a demanda da olivicultura pela correta classificação dos produtos vendidos no Brasil; e as relações entre os municípios e o Governo Federal. Para este evento, está confirmada a presença do secretário executivo da Secretaria de Comunicação do Governo Federal, Ricardo Zamora, e são esperados membros dos governos federal e estadual, deputados e outras lideranças.

Caçapava marca posição estratégica na olivicultura

Realização da Festa do Azeite de Oliva dá protagonismo ao município

O conceito de “terroir”, criado para sintetizar as características únicas que o solo de determinada região confere a seus vinhos, é também aplicado para os azeites de oliva. Cada parte do planeta tem, na terra, características peculiares (minerais e microrganismos) que tornam os produtos inconfundíveis. Assim é com Caçapava, onde o azeite produzido tem aspectos próprios relevantes.

Este entendimento, consenso entre os olivicultores, foi um dos motivos para criar a Festa do Azeite de Oliva, que celebra sua segunda edição. Como explica Rosane Abdala, produtora do azeite Don José, o município foi precursor no plantio de oliveiras no Estado e, com a realização da Festa, consegue mostrar os diferenciais de seus produtos.